50歲起的健康飲食

從50歲起要食得健康,並不等於要節食及犧性。只要小心計劃及選擇,便可健康及均衡地飲食。謹守以下選擇健康食物的原則,都可助您為家人摯愛烹調美食,或是出外用膳時食得更健康。

精明選購

選購時,不單食物的種類,食物的質素同樣重要。多選一些營養含量豐富的食物,鮮果雖然是有營選擇,但營養師會提醒您鮮果分量要適中才能有效控制熱量攝取。蔬菜也是有營之選,綠葉蔬菜是更加好的選擇,因為它們大都有較多的鐵質及葉酸。

奶製品有豐富的鈣質、維他命D、鎂質及蛋白質,對强健的骨骼十分重要。提供蛋白質的肉類則可保持肌肉量及肌肉力量。最好的選擇是低脂的肉類如禽鳥類、瘦肉、裡脊肉及魚類。

健康的小食

選擇小食時,要避免含高飽和脂肪及反式脂肪的食品,如酥皮焗製品或蛋糕等,它們都是導致高膽固醇的原因。

高糖分及鈉質的小食則不利心臟健康,同時它們亦是高血壓的元兇。

建議可選用纖維較高及維他命豐富的食物作小食。高纖的小食能提供較佳的飽肚感,亦有助您控制食慾。

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出外飲食

出外飲食時由於您不會清楚知道食物的做法,當中隱藏了不少危機,但只要按這些簡單的原則,仍可食得健康。

如果是幾款不同菜式大家一同分享,可要求較少的分量。而由於脂肪不利膽固醇水平,進食時可將眼見的肥膩部分去除,食用肉類時去皮。亦可習慣要求醬汁邊上或分開另上。含有咖哩、忌廉、椰汁的菜式通常都較高脂。

肉類選擇方面,腩肉、餐肉、香腸、雞腳、鴨掌、魚頭及油炸過的豆製品都是高脂高膽固醇的陷阱。烹調方法以白灼、清蒸、焗或烤會較為健康清淡。

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清水固之然是最健康的飲料,但一杯以內的啤酒、綠茶及果汁亦未嘗不可。但汽水則可免則免,因當中含有大量的糖分及熱量。

食得健康說來不易,但只要多加留心自己的選擇,慢慢建立健康的習慣,您的50歲人生會活得比之前更健康。

參考資料

  1. 1 http://www.prevention.com/health/healthy-living/9-things-every-woman-her-50s-should-do

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